ส่วนผสม
1. แป้งสาลีตราว่าว 2 ขีด
2. แป้งสาลีตราเสือ 3 ขีด
3. เกลือ 1/2 ช้อนกินข้าว
4. แอมโมเนียมไบคาร์บอเนต 1/2 ช้อนชา
5. โซดาไบคาร์บอเนต 2 ช้อนชา
6. น้ำ 1 ถ้วยตวง
7. น้ำมันพืชสำหรับทอด
วิธีทำ
* นำ ส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นแป้งผสมเข้าด้วยกันจนเข้ากันดี
จากนั้นจึงเทลงคลุกกับแป้งสาลีจนเนียน แล้วคลุมด้วยผ้าขาวบางทิ้งได้ประมาณ
2-3 ชั่วโมง
* แล้่วถ้าจะทอด ก็ทำเป็นเส้นยาวๆ ตัดดัวยมีดเป็นท่อนๆ
แตะน้ำลงบนแป้งที่ตัดไว้ บีบให้ติดกันเป็นคู่
แล้วลงทอดในน้ำมันพืช
เพียงเท่านี้ เพื่อนๆ ก็สามารถนำไปทำเป็นอาชีพอิสระได้แล้ว
ลองทำให้ชำนาญนะ